土豆炖鸡腿最简单做法

土豆绝对是很多朋友都不能拒绝的简易美食,而土豆和鸡腿的搭配更是让人一口气干掉三碗饭!那么土豆炖鸡腿最简单做法是怎样的呢?马上跟小编来学习一下吧!

土豆炖鸡腿最简单做法

土豆炖鸡腿最简单做法

食材:鸡腿500克,土豆200克,青椒1个,葱5克,姜5克,八角1个,草果2个

调料:白糖2茶匙(10克),老抽2茶匙(10ml),盐1茶匙(5克)

1、土豆去皮后,切成滚刀状;

2、鸡腿用水洗净后,切成小块,锅中放油,倒入葱末,姜末爆香,倒入鸡块;

3、翻炒后,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆块;

4、烧至将干时,放入青椒块,以及盐,收汁后起锅。

土豆炖鸡,鸡肉需不需要焯水?

最好准备比较新鲜的鸡腿子,将准备好的鸡腿剁成块放在清水中先清洗干净,至少清洗三遍左右,这样主要是为了先将鸡腿中的一部分血水给清洗掉,减少腥味。

土豆炖鸡腿最简单做法

土豆炖鸡需要注意的小技巧

第一点:关于我们在做土豆炖鸡的时候,鸡肉需不需要焯水?正确的做法应该是这样的,首先我们是需要将料头准备好,将料头炒香,然后将鸡肉或者鸡腿放入锅中开始翻炒几分钟,一般只需翻炒三分钟就可以了,这样就可以让鸡肉充分地吸收料头的味道,更好的入味儿,还能去腥味。

第二点:土豆炖鸡,用的土豆最好是那种黄皮土豆,这种黄皮土豆的味道会更好吃一些,而且淀粉的含量也是比较高的,做的时候也是比较好入味儿的。

吃炖鸡肉会胖吗

严格来说,吃鸡肉并不会长胖,因为鸡肉中大部分都是瘦肉,所以鸡肉本身并不属于易发胖的食物,加上不同部位的鸡肉,脂肪含量也有所不同,尤其是鸡胸肉,脂肪含量相当低。所以吃对了部位,加上饮食得当,是不会发胖的。

不过由于市场上卖的鸡大多是打了鸡肉的,吃了就很容易发胖,建议吃家养的土鸡,比较有营养,也没那么容易发胖。

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