遗失的美好引爆佛山,《隐秘的美味》带你了解佛手瓜

提到岭南,提到广东,可口的粤式菜肴、花色齐全的广式点心无一不令人跃跃欲试。此间,综艺《隐秘的美味》带着创新的扶贫食材已经登陆深圳卫视、西瓜视频,为民众奉上一份来自岭南的独特美味。在广东省人社厅、广东省扶贫办、广东省扶贫基金会,国强公益基金会指导下,由国华文旅集团出品,深圳卫视、字节跳动联合出品的全国首档扶贫餐车经营类真人秀《隐秘的美味》一经播出便引发了大众对于精准扶贫工作的又一次关注与讨论。

“蜜月期”的第一次冲突,守护风雨天里的浪漫小温馨

在“浪客团”首次营业广获好评之后,主理人刘一帆收到了一份来自“友情哥”的神秘包裹——韶关佛手瓜

为了做出既有人文情怀又兼具创意的金沙佛手瓜,刘一帆可谓火力全开。而门面担当左卓不仅自告奋勇承担起了采购工作,更自创了特饮“绿山墙的安妮”。

金沙佛手瓜与“绿山墙的安妮”一经推出瞬间引爆佛山岭南天地。即便遭遇大雨,路人依然源源不断地被这可口有趣的食材吸引而来。高客流下,浪客团也调整了经营“阵队”。由主理人刘一帆承接后厨所有工作,确保食材风味。帮厨高嘉朗则展露出他一流的售卖能力,与左卓并肩协力服务食客。浪客团三人齐心,细雨间“食光车”有条不紊的运作着。拼桌的欢笑、撑伞的情谊,食客们对菜品流露出发自内心的热爱。

遗失的食材引爆佛山,用心创意给传统食材续写传奇

此次佛手瓜创意菜品受到广大食客的热捧,可对于菜品的原材料佛手瓜,大多数的食客却并不熟悉。

清甜爽脆的佛手瓜是广东韶关的知名农作物,新丰镇茶树峒村更是曾以种植佛手瓜而远近闻名的瓜村。美食主理人长途跋涉来到韶关,并认识了在茶树峒村苦心孤诣种了25年瓜的瓜农王友情。友情哥自述眼睁睁看着曾经家喻户晓的佛手瓜因为宣传不足逐渐淡出人们的视线,更忧心佛手瓜陷入几毛钱一斤都卖不出的滞销境地。此次刘一帆的到访,让友情哥看到了一丝希望。

而为了能做出更符合当地口味的佛手瓜菜肴,刘一帆更在友情哥的推荐下拜访了粤菜师傅工程韶山孵化店的主厨朱强明。刘一帆一方面品尝了佛手瓜炒面、佛手瓜排骨汤、佛手瓜饺子等创意菜;一方面与朱师傅交流彼此菜品创新的心路历程。简而深刻的技法、质朴而厚重的人情味,这正是刘一帆金沙佛手瓜菜品研发的内核。

我们在路上未曾停歇,粤菜师傅工程点燃的致富之路

朱强明的孵化店是粤菜师傅工程众多孵化店和教学点中的一个。自2018年广东“粤菜师傅”工程全面推进以来,带动当地16万人成功就业创业。工程更结合了岭南地区特有的食材,做到了“一村一品、一镇一业”的完整产业链。

《隐秘的美味》秉持着宣扬粤菜师傅工程,宣扬精准扶贫的目的登上荧屏。据悉,节目中的餐车经营模式,也将进一步延伸至线下,致力于精准扶贫工作的国强公益基金会及国华文旅将同步打造最强助农平台“食光车”,发起“百城千辆食光车”活动以帮助振兴乡村计划。

期待美食浪客团的下一站带来更多的惊喜,更动人的故事。请锁定每周六晚17:30深圳卫视,20:00西瓜视频。

本文来自投稿,不代表橙子八卦立场,如若转载,请注明出处:https://www.269114.com/4027.html